BAKLAVALIK

Özellikle her çeşit baklava üretimi ve bunun yanı sıra su ve kol böreği üretiminde kullanılır.

BÖREKLİK

Sade borek, kol boregi, boyoz boregi, milfoy hamuru ve endustriyel olarak makinede baklava yufkasi uretiminde kullanilir.

YUFKALIK

Endüstriyel yufka ve milföy üretiminde kullanılır.

ÇEŞİTLİK

Kruvasan, poğaça, açma, pandispanya, paskalya, kurabiye gibi unlu mamüllerin çeşitlik ürünlerin üretimlerinde kullanılır.

LAVAŞLIK

Endüstriyel ve el yapımı lavaş üretiminde kullanılır.

PİDELİK

Pide ve Konya usulü etli ekmek üretiminin yanı sıra kayseri pidesi yapımında paçala katılarak kullanılan özel tandırlık undur

EKMEKLİK

Tünel, matador ve döner fırınlarda ekmek üretiminde kullanıldığı gibi karafırın ve borulu fırınlarda da kullanılır. Tek başına kullanılabileceği gibi daha kuvvetli unlarla da kullanılabilir

SANDVİÇLİK

Endüstriyel otomasyon sistemde ve geleneksel metotlarda sandviç ekmeği üretiminde kullanılır.

TOSTLUK

Endüstriyel otomasyon sistemde ve geleneksel metotlarda tost ekmeği üretiminde kullanılır.

PİZZALIK

Endüstriyel ve geleneksel pizza üretiminde kullanılır.

ELEKALTI-TANDIRLIK

Pide ve Konya usulü etli ekmek üretiminin yanı sıra simit yapımında paçala katılarak kullanılan özel tandırlık undur

ALPA UNLARI

HAKKIMIZDA

Altınapa Değirmencilik, Alpa Unları markasıyla Türkiye’nin ‘’İlk lüks un üreten fabrikası’’ olarak 1950 yılında kurulmuştur.

Endüstriyel un segmentinde; Baklavalık, Böreklik, Pizzalık, Yufkalık, Pidelik, Ekmeklik, Lavaşlık, Lüks Sandviç, Tost Ekmeği unlarının yanı sıra, tandır, köy ve etli ekmek yapımında kullanılan elek altı unlar üretilmektedir.

2001 yılında Eksim Yatırım Holding bünyesine katılan Altınapa, aylık 19.500 ton buğday kırma, 25.000 ton buğday depolama kapasitesiyle, üretilen unları 5.000 tonluk un silolarında depolayarak ürün taleplerine modern ve hızlı bir şekilde cevap vermektedir. İleri üretim teknolojisi, üretimde kullanılan özel buğdaylar ve satış sonrası süreçlerde verilen sürekli destek, kalite standardına ve marka gücüne temel oluşturmaktadır.

Altınapa fabrikamızda üretilen tüm ürünlerimiz FSCC 22000, TSE-ISO 9001, TSE 4500 kalite yönetim sistemi belgeleri ile Gimdes helal belgelerine sahiptir. İç ve dış pazarlarda Türkiye’nin lider un fabrikası olan Altınapa, tüm yerli sanayi kuruluşları içerisinde her yıl üst sıralarda yer almaktadır.